Bonjour,
Il n'existe aucune procédure légale liée au recrutement, hormis la déclaration préalable de vacance de poste. Le reste vous regarde : appel à candidature ou non, commission ou pas... La décision de recrutement de l'autorité de l'autorité territoriale est discrétionnaire sous réserve de recours pour excès de pouvoir.
En interne, il faut surtout respecter certaines formes en fonction de votre contexte : syndicats, processus de décision...
Cordialement